割肉指高價買進股票后，大勢下跌，為避免繼續損失，低價賠本賣出股票，止損是割肉的一種，提前設立好止損價位，防止更大的損失，是短線投資者應靈活運用的方法，新股民使用可防止深度套牢。
  （1）威廉指標割肉法：長、中、短期威廉指標全部位于0——20區間時斬倉！（這里說的長、中、短線是指威廉指標的月、周、日線）例：上海電器600835。2000年末股價從15元快速漲到24元雖然走勢異常強勁，但日線威廉指標已長時間位于20已內，并且指標與股價之間。（2）形態割肉法：這種方法是通過對股價運行形態的分析，一旦發現股價構筑頭部形態，或股價下穿頭肩頂或圓弧頂等頭部形態的頸線位時，要堅決斬倉！例：浦東金橋600637。在2004年初構筑雙頂形態后，于2月26日跌破頸線位，這時應堅決斬倉。（3）趨勢線割肉法：這種方法包括兩種：1。股價跌破上升通道的下軌時斬倉。2。股價跌穿上升趨勢線的切線時斬倉。例：上實發展600748。在2004年2月24日股價由于上漲乏力，最終跌破上升趨勢線，形成破位斬倉位。（4）缺口割肉法：缺口通常可分為：普通缺口、突破形缺口、持續性缺口、和消耗性缺口四種。上升行情中遇到消耗性缺口或下跌行情中遇到向下突破形缺口，都要堅持斬倉！例：*ST天海600751。在2001年7月31日和8月27日形成的缺口就屬于向下突破性缺口。遇到這類股票走勢，就要果斷斬倉。5）移動成本分布割肉法：在個股強勢行情中往往有一段時間持股者大多能獲利，當獲利比例超過90%后，又重新跌穿90%時，要果斷斬倉。例：2000年網絡股行情中的浪潮軟件600756。形成歷史高點時的獲利盤情況，當市場獲利盤重新回落時，投資者要堅決止損！（6）虧損程度割肉法：投資者根據自己的損失程度斬倉的一種方法，它具體還分為：根據損失金額多少斬倉和根據損失程度的百分比斬倉，該方法適合投資者的股票已發生虧損時，但目前的虧損并不大，而且股價在未來可能進一步深跌時用。也特別適合在牛市末期和追高買入失敗時運用。